東京でコーヒー豆を購入できるスペシャルティコーヒーショップ・ロースタリー一覧。シングルオリジン・ブレンド豆を自家焙煎している厳選店舗を紹介。
池袋駅西口（C6出口）から徒歩1分という絶好のロケーションに位置する「COMFORT Stand（コンフォートスタンド）池袋店」は、質の高いスペシャルティコーヒーをカジュアルに楽しめるカフェです。 平日は朝7時30分から営業しており、出勤前のモーニングコーヒーや一日のスタートに立ち寄るのに最適です。店内にはWi-Fiやコンセントも完備されているため、都会の喧騒の中で少し作業をしたい時や、スマートに休憩したい時にも重宝します。 駅からすぐの利便性と、こだわりのコーヒーで心身を整えられる「COMFORT（快適）」な空間は、池袋エリアを訪れる人々にとって日常の心強い味方となるスポットです。
東京都板橋区の高島平に店を構える「VIVA COFFEE（ビバコーヒー）」は、2021年にオープンした、自家焙煎コーヒーを気軽に楽しめる「コーヒー角打ち」スタイルのショップです。 こだわりの自家焙煎コーヒーを中心に、お茶やお酒、軽食やお菓子まで幅広くラインナップ。都営三田線「西台駅」から徒歩圏内にあり、日常のふとした瞬間に立ち寄りたくなるような、親しみやすく温かな空間が広がっています。 店舗での飲食だけでなく、コーヒー豆の販売やオンラインストアも充実しており、店主が丁寧に仕上げた新鮮な風味を自宅でも楽しむことができます。地域に根ざしながら、コーヒーを通じて豊かな時間を提供してくれる心地よいスポットです。
東京都文京区、千石・巣鴨エリアに店を構える「Bees coffee（ビーズコーヒー）」は、「焼きたて・挽きたて・淹れたて」の鮮度に徹底してこだわる自家焙煎コーヒー豆専門店です。 世界中から厳選したプレミアムビーンズを中心に、自家焙煎ならではの芳醇な香りと、豆本来の豊かな味わいを提供しています。公式SNSでは「コーヒー時々バイク」というフレーズとともに、コーヒーへの情熱と遊び心を感じさせる発信が魅力で、地域の方々やコーヒー愛好家に親しまれています。 店頭での販売はもちろん、オンラインでの豆注文も受け付けており、プロの技術で丁寧に焼き上げられた最高の一杯をご自宅でも手軽に楽しむことができる、職人気質な名店です。
東京都文京区、本駒込駅の目の前に位置する「COFFEE STAIN（コーヒーステイン）」は、街角に佇むスタイリッシュで小さなコーヒースタンドです。 東京メトロ南北線「本駒込駅」から徒歩30秒という至近距離にあり、平日は朝8時からオープン。通勤前や散歩のついでに、本格的な一杯を気軽に楽しむことができます。根津にも店舗を展開しており、地域の人々に寄り添った温かなサービスと、丁寧に淹れられた香り高いコーヒーが支持されています。 白山エリアからも徒歩圏内で、日常の中に溶け込むような心地よい一杯を提供してくれる、街歩きの合間にぜひ立ち寄りたい癒やしのスポットです。
御徒町エリアに位置する「SHI-TEN coffee（シテン コーヒー）」は、日常に溶け込む気軽さが魅力のスペシャルティコーヒースタンドです。 墨田区の名店「BRÜCKE（ブリュッケ）」を本店に持ち、そこで丁寧に焙煎された新鮮なコーヒー豆を使用。豆本来のフルーティーさや深いコクを活かした、クオリティの高い一杯を楽しむことができます。平日は朝8時から営業しており、通勤やお出かけ前に「まず一杯」と立ち寄りたくなる、活気と温かみのある雰囲気が特徴です。 店舗の前が人で賑わっていても、まずは気軽に注文してほしいというオープンなスタイルが魅力。都会の喧騒の中で、ホッと一息つける確かな味わいを提供してくれる、街角の重要拠点（視点／始点）となるような一軒です。
札幌・大通エリアに位置する「ONIYANMA COFFEE&BEER（オニヤンマ コーヒー＆ビア）」は、店内のロースターで自家焙煎した新鮮なコーヒーが楽しめるスペシャルティコーヒー専門店です。 「育まれた一粒が根ざすように」という想いを込め、世界各国から厳選した豆の個性を最大限に引き出しています。朝8時からのモーニングに始まり、ランチ、そして店名にもある通り「BEER」まで楽しめる、一日を通じて多様なシーンに寄り添うスタイルが特徴です。 洗練された落ち着きのある店内で、焙煎の香りに包まれながらこだわりの一杯と食事を堪能できる、札幌のコーヒーカルチャーを牽引する一軒です。
小樽運河の目の前に位置する「ホテルソニア小樽」の1階に構える「SONIA COFFEE（ソニアコーヒー）」は、旅のひとときを上質な香りで彩るカフェです。 石狩市内のハンドメイドロースト（自家焙煎）珈琲店が手掛けるこだわりの豆を使用。種類ごとに豊かな個性を放つシングルオリジンのスペシャルティコーヒーはもちろん、やや深煎りながらもフルーティーな酸味が心地よく広がる「ソニアオリジナルブレンド」が人気です。 JR小樽駅から徒歩8分という好立地にありながら、ホテルならではの落ち着いたラグジュアリーな空間で、運河沿いの散策の合間に贅沢なリラックスタイムを過ごすことができます。
福岡・博多発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE（レックコーヒー）」の渋谷東店。バリスタチャンピオンを輩出していることでも知られ、世界水準の技術と知識に基づいた最高の一杯を提供しています。 自社焙煎にこだわり、産地から直接買い付けた高品質なシングルオリジンや、毎日飲みたくなるバランスの良いブレンドなど、多彩なラインナップが魅力です。「種子からカップまで」の全工程を徹底管理し、豆本来の個性を最大限に引き出したフルーティーでクリーンな味わいを楽しむことができます。 渋谷の喧騒から少し離れた落ち着いたエリアにあり、洗練された空間の中でプロフェッショナルな技術が光るコーヒーを味わえる、コーヒーファン必見のスポットです。
神楽坂・矢来町の人気セレクトショップ「かもめブックス」内に併設された「WEEKENDERS COFFEE All Right（ウィークエンダーズコーヒー オールライト）」。京都の名店「WEEKENDERS COFFEE」の豆を東京で楽しめる貴重なスポットです。 浅煎りから中煎りを中心とした、果実味あふれるクリーンな味わいのスペシャルティコーヒーが特徴。本に囲まれた落ち着いた空間の中で、一冊の本を読み終える時間や、散策の合間のひとときを豊かに彩ってくれます。 11時から20時まで営業しており（水曜定休）、知的な刺激と心地よいコーヒーの香りが溶け合う、神楽坂エリアならではの洗練された時間が過ごせるブックカフェです。
2019年に東京・蔵前エリアで誕生した「Leaves Coffee（リーブスコーヒー）」は、「From the town roastery to the world（町のロースタリーから世界へ）」を掲げる、日本を代表するロースタリーの一つです。 世界水準の高品質なスペシャルティコーヒーを、特別なものではなく「日常」として町に溶け込ませることを大切にしています。素材の甘みを最大限に引き出し、驚くほどクリーンでフルーティーな味わいに仕上げる焙煎技術は、国内のみならず海外のコーヒーラバーからも高い評価を得ています。 営業は金曜日から月曜日の10時から17時まで。隅田川のほど近く、洗練されたミニマリズムを感じる空間で、コーヒーの真髄に触れる贅沢なひとときを過ごせる名店です。
東京・下北沢に店を構える「Bear Pond Espresso（ベアポンド エスプレッソ）」は、ニューヨークで研鑽を積んだオーナー、田中勝幸氏が主宰する、世界的にその名を知られるエスプレッソ専門店です。 「Angel Stain（エンジェルステイン）」と称される、究極まで凝縮された濃厚なエスプレッソや、冷たいミルクにエスプレッソが溶け合う「Dirty（ダーティ）」など、ここでしか味わえない唯一無二のメニューを求めて、国内外から多くのファンが訪れます。店内は「EXPERIENCE」という言葉が象徴するように、コーヒーを飲むという行為そのものをストイックかつ芸術的に体験できる空間となっています。 独自の哲学に基づき、豆の状態や抽出の瞬間を見極めて提供される一杯は、まさに職人技の結晶。コーヒーの概念を覆すような、力強くも繊細な衝撃を味わえる、下北沢を代表する伝説的な一軒です。
オーストラリア・シドニー発祥の世界的コーヒーロースター「Single O（シングルオー）」の日本旗艦店である「SINGLE O HAMACHO（シングルオー 浜町）」。 「こだわりの一杯を、もっと身近に」という想いのもと、日本橋浜町を拠点に毎週丁寧に焙煎された最高品質のスペシャルティコーヒーを提供しています。最大の特徴は、セルフサービスで手軽に上質なコーヒーを楽しめる革新的な「フリーポア・タップ（Free Pour Tap）」システム。待つことなく、淹れたてのシングルオリジンコーヒーを自分でタップから注ぐという、新しいコーヒー体験が楽しめます。 明るく開放的でモダンな店内は、シドニーらしい陽気な雰囲気と洗練されたスタイルが融合した心地よい空間です。有楽町店もオープンし、ますます勢いを増すSingle Oは、コーヒーの奥深さを日常の中で楽しく発見させてくれる、日本橋エリアを代表する注目スポットです。
2024年6月、東京・代官山に新たに誕生した「ANDY COFFEE（アンディコーヒー）」。アーティスト・松本セイジ氏が描く、チーズが大好きなネズミのキャラクター「ANDY」の世界観を楽しみながら、上質なコーヒーを味わえるショップです。 「誰もが自分らしくいられる時間」をコンセプトに、シンプルで美味しく、そして安心して口にできるこだわりの食材を厳選。朝8時からオープンしており、代官山らしい洗練された空気感の中で、清々しい一日のスタートを切るのにぴったりの場所です。 店内は、ANDYの愛らしいアートが溶け込むミニマルで温かみのある空間。アート好きやファンの方はもちろん、日常の中でちょっとした癒やしと心地よい刺激を求める人々を優しく迎え入れてくれます。代官山散策の新たな目的地として、アートと食が調和した豊かなひとときを提供してくれる注目スポットです。
2012年に東京・表参道で誕生した「LATTEST（ラテスト）」は、「女性バリスタを世に送り出す」という素敵なコンセプトを掲げるスペシャルティコーヒーショップです。 現在は表参道や東京ミズマチなど5店舗を展開しており、バリスタ一人ひとりが一杯のコーヒーを通じて、新しい挑戦や人との繋がりを大切にしています。看板メニューである店名を冠した「ラテスト」は、冷たいミルクに熱々のエスプレッソを注ぎ込んだ、濃厚でパンチのある味わいが魅力。コーヒーカルチャーだけでなく、ボルダリングジムを併設した店舗（Lattest Sports）を運営するなど、スポーツや音楽が混ざり合う多様なカルチャーの発信地としても注目されています。 営業時間は10時から19時まで。都会的でありながら愛を込めて淹れられる一杯は、日常に心地よい刺激と安らぎを届けてくれる、東京を代表する人気コーヒースタンドの一つです。
東京都中央区日本橋兜町に位置する「SR Coffee Roaster（エスアール コーヒーロースター）」は、スウェーデン・ストックホルム発のマイクロロースター「Stockholm Roast」の日本拠点として展開するスペシャルティコーヒーショップです。 エキセントリックで探究心あふれる北欧のロースターならではの、非常に香り高く、クリアな後味が特徴のコーヒーを提供しています。茅場町駅から徒歩2分という好立地にありながら、丁寧な仕事ぶりが感じられる一杯は、日常に洗練された時間をもたらしてくれます。兜町のほか、平河町や神保町にも異なるコンセプトの店舗を展開しており、それぞれの街に合わせたスタイルでコーヒーの魅力を発信しています。 営業時間は毎日9時から18時まで（水曜日のみ22時まで営業）。完全キャッシュレス決済を採用したスマートな運営スタイルで、仕事の合間や散策のついでに、北欧の風を感じる上質なコーヒー体験を楽しめる特別なスポットです。
新宿三丁目と池袋に店舗を構える「ALL SEASONS COFFEE（オールシーズンズコーヒー）」は、店名通り「四季を通じて美味しいコーヒーを」届ける自家焙煎コーヒー専門店です。 産地ごとの個性を引き出した香り高いスペシャルティコーヒーはもちろん、SNSでも大きな話題を呼んでいる「クラシックプリン」などの自家製スイーツも絶大な人気を誇ります。コーヒーの苦味と濃厚なプリンの甘みが織りなすペアリングは、多くのファンを魅了して止みません。 新宿三丁目店は毎日朝9時から、池袋店は平日12時（休日は10時）から営業しており、都会の喧騒を忘れてゆったりとした時間を過ごせます。ご自宅用の豆やギフト用のグッズも充実しており、店舗でもオンラインでも、日常を彩る上質なコーヒー体験を提供してくれる名店です。
東京・上野桜木エリアに位置する「UP TO YOU COFFEE（アップトゥユー コーヒー）」は、世界大会3位をはじめ、国内外のラテアート大会で数多くの優勝・入賞実績を持つ実力派バリスタが手掛けるコーヒーショップです。 2019年のオープン以来、本場オーストラリアのスタイル（Aussie-style）を軸にした本格的なコーヒーを提供。技術の粋を集めた繊細で美しいラテアートはもちろん、豆の個性を活かした風味豊かな味わいが楽しめます。店名には「あなた次第」という意味が込められており、ゲストそれぞれのライフスタイルに寄り添う心地よい時間を提供しています。 10時から18時まで営業しており、コーヒー好きなら外せない名店です。
東京の吉祥寺・下北沢・三鷹に展開する「LIGHT UP COFFEE（ライトアップコーヒー）」は、「おいしいコーヒーを通して毎日を明るく照らす」をコンセプトに掲げる自家焙煎のシングルオリジンコーヒー専門店です。 産地や生産者ごとの個性を尊重し、豆が本来持っているフルーティーな風味や、驚くほどクリーンな甘みを引き出す浅煎りの焙煎にこだわっています。吉祥寺店や下北沢店など、どの店舗も街の風景に溶け込むオープンで清潔感のある空間が特徴。3種類のシングルオリジンを飲み比べできる「テイスティングセット」など、初心者から愛好家までスペシャルティコーヒーの奥深さを楽しく発見できる仕掛けが満載です。 朝から営業している店舗も多く、日常のひとときを高品質な一杯で鮮やかに彩ってくれる、東京のコーヒーシーンをリードするロースタリーです。
東京都駒込に店を構える「MIDDLE GARDEN COFFEE STAND（ミドルガーデン コーヒースタンド）」は、店内で丁寧に焙煎を行う自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。 閑静な街並みに溶け込むスタイリッシュな空間で、豆の個性を最大限に引き出した香り高いコーヒーを楽しむことができます。平日は12時から、土日祝日は朝10時から営業しており、日常の合間にふらりと立ち寄ってリフレッシュするのに最適な場所です。 コーヒー愛好家はもちろん、地域の人々にも親しまれる、駒込エリアの穏やかな空気感と美味しい一杯を堪能できる魅力的なコーヒースタンドです。
「GONZO Cafe＆Beans（ゴンゾー カフェアンドビーンズ）」は、何よりも「香り」と「鮮度」に情熱を注ぐ自家焙煎コーヒー豆の専門店です。 オーナー自ら世界各地の農園へ赴き、最高品質の生豆を直接買い付け。時には国際オークションにも参加し、世界でここでしか手に入らない希少な「まぼろしの豆」をラインナップすることもあります。最大の特徴は、焙煎回数2万回を超える熟練の焙煎士が、遠赤直火仕様の釜で豆ごとの個性を引き出していること。さらに「焙煎後5日以内」の豆のみを販売するという徹底した鮮度管理により、お湯を注いだ瞬間に驚くほど膨らむ、焼きたてならではの豊かな香りを楽しむことができます。 「美味しいコーヒーを自宅でも楽しんでほしい」という店主の想いが詰まった店内では、実際に試飲して気に入った豆を選ぶことができ、日常のあらゆるシーンを彩る一杯を提案してくれます。本格的な味わいを求めるコーヒー愛好家はもちろん、これからコーヒーを始めたい方にも優しく寄り添ってくれる、街の頼れるロースタリーです。
西新宿五丁目駅近く、清水橋交差点に佇む「COUNTERPART COFFEE GALLERY（カウンターパート コーヒーギャラリー）」は、洗練された都会的な雰囲気の隠れ家カフェです。 シングルオリジンに特化した高品質なラインナップが特徴で、豆ごとの個性を存分に引き出した一杯を楽しむことができます。1階でオーダーを済ませた先には、2階・3階へと続く落ち着いた座席空間が広がっており、都会の喧騒を忘れて自分だけの時間を過ごすのに最適です。 火・水・金・日曜日は朝9時から18時まで営業（土曜は14時まで）。こだわりのコーヒーとともに、スタイリッシュな空間で贅沢なひとときを堪能できる、感度の高いコーヒー愛好家に愛されるスポットです。
湘南・辻堂で創業し、四半世紀以上の歴史を持つスペシャルティコーヒーの名店「27 COFFEE ROASTERS（トゥエンティセブン コーヒー ロースターズ）」の鎌倉店。 ホンジュラスコーヒーのパイオニアとして知られ、オーナー自ら現地を訪問して直接買い付けた、ストーリーのある高品質な豆を専門に扱っています。鎌倉店では、その極上の一杯とともに、身体にやさしいモーニングやスイーツを楽しめるのが魅力です。 平日は8時30分、土日は8時からオープンしており、古都・鎌倉の爽やかな朝を上質なコーヒーの香りと共にスタートさせるのにぴったりのロースターカフェです。
表参道の喧騒から少し離れた場所に位置する「Coffee Wrights（コーヒーライツ）表参道」は、蔵前のロースタリーで丁寧に焙煎された新鮮な豆を届けるスペシャルティコーヒーショップです。 「コーヒーをつくる人、届ける人、飲む人、そこに集う人。コーヒーを介した、さまざまな人たちの関わりを大切にしたい」という想いのもと、フルーティーで透明感のある一杯を提供しています。看板メニューのドーナツとのペアリングも人気で、素材の味を活かしたおやつと共に、至福のコーヒータイムを過ごせます。 完全キャッシュレス制を採用したクリーンで洗練された空間は、買い物の合間の休憩や、自分だけのリラックスした時間を過ごすのに最適なスポットです。
池袋に構える「COFFEE VALLEY（コーヒーバレー）」は、「シンプル、スタンダード、そして新しい」をコンセプトに掲げる、池袋を代表するスペシャルティコーヒー専門店です。 店内で丁寧に焙煎された厳選豆を使用し、それぞれの個性を最大限に引き出した抽出で提供しています。看板メニューの「3 PEAKS（スリーピークス）」など、流行に左右されずコーヒー本来の味を多角的に楽しめる提案が魅力です。 平日は朝8時から営業しており、洗練された空間でモーニングから夜のひとときまで幅広く利用可能。オンラインショップでも焙煎豆を販売しており、自宅でもその「本物の良さ」を味わうことができる一軒です。
2013年に目黒で産声を上げた「Switch Coffee Tokyo（スイッチコーヒー トウキョウ）」は、目黒、代々木八幡、そして日本橋に店舗を構える実力派のコーヒーロースターです。 「東京目黒から美味しいコーヒーを」というシンプルな想いのもと、店主自ら世界中の産地から買い付け（ソーシング）を行い、それぞれの豆が持つポテンシャルを最大限に引き出す焙煎を追求しています。最高品質のスペシャルティコーヒーを、日常のワンシーンとして気軽に楽しめるコーヒースタンドのスタイルが特徴です。 実店舗での提供に加え、ウェブショップによるコーヒー豆の販売も充実しており、プロが厳選・焙煎した新鮮な味わいを全国の自宅でも堪能できる、コーヒー好きなら一度は訪れたい名店です。
カリフォルニア・サンタクルーズ発のライフスタイルを象徴するコーヒーブランド「VERVE COFFEE ROASTERS（ヴァーヴ コーヒー ロースターズ）」の六本木店。 世界中の農園から直接買い付けた厳選豆を使用し、季節ごとに最も美味しい「旬」を味わえる、新鮮でフルーティーなコーヒーが魅力です。六本木店は、都会的で洗練された空間の中で、本場のカリフォルニア・スピリッツを感じながらゆったりとした時間を過ごせます。 ハンドドリップからエスプレッソまで、熟練のバリスタが淹れる最高の一杯とともに、日常に彩りを与えてくれるプレミアムなコーヒー体験を楽しめるスポットです。
吉祥寺の閑静な住宅街に佇む「Ryumon coffee stand（リュモン コーヒースタンド）」は、一軒家をリノベーションした開放感あふれるコーヒースタンドです。 提供するのはこだわりのシングルオリジンコーヒー。豆本来の個性を活かした一杯とともに、人気のティラミスや熱々のグリルドチーズサンドをゆったりと楽しめます。朝9時から営業しており、心地よい光が差し込む2階のソファ席は、日常を忘れてリラックスするのに最適な空間です。 都会の喧騒から少し離れ、質の高いコーヒーとスイーツで贅沢なひとときを過ごしたい時にぴったりの、吉祥寺を代表する隠れ家カフェです。
多くのクリエイターや高感度な人々が集う原宿・キャットストリートに位置する「CHOP COFFEE CAT STREET（チョップコーヒー キャットストリート）」。 こだわりのコーヒー豆を店内で丁寧に焙煎し、一杯一杯ハンドドリップで提供する本格派のコーヒースタンドです。都会の喧騒の中にありながら、シンプルで洗練された空間は、ショッピングの合間のリフレッシュやクリエイティブな思考を巡らせる時間にぴったりです。 平日はもちろん、金曜・土曜は夜20時まで営業しており、キャットストリートの街並みを楽しみながら、焙煎したての香り豊かなコーヒーを堪能できる特別なスポットです。
福島県郡山市で生まれ育った兄弟が営む「OBROS COFFEE（オブロスコーヒー）」は、一日の始まりを豊かにする上質なコーヒーを提案する自家焙煎専門店です。 現在はコーヒー豆の販売などテイクアウト商品の提供を主軸としており、厳選された豆を通じて、自宅で過ごすひとときを特別なものに変えてくれます。毎月「8」の付く日は「オブロスの日」として親しまれ、地元の方々からも愛されています。 「Unexpected Encounters（思いがけない出会い）」をテーマに、お客様一人ひとりの好みに寄り添い、最高の一杯との出会いを届けてくれる一軒です。
高円寺に店を構える「MÖWE COFFEE ROASTERS（メーヴェ コーヒー ロースターズ）」は、浅煎りから中煎りのフルーティーな銘柄を中心に届けるスペシャルティコーヒー専門店です。 店名の「MÖWE」はドイツ語で「かもめ」を意味します。小型熱風焙煎機「IKAWA」を使用し、注文を受けてから丁寧に焙煎を行うことで、常に新鮮で香り高い豆を提供しているのが大きな特徴です。 店内には限られた席数ながらイートインスペースもあり、焙煎したての味をその場でテイスティングすることも可能。自分好みの一杯を見つけたい方や、鮮度にこだわった豆を探している方に最適な、街の自家焙煎コーヒーショップです。
「Lover's coffee」は、銘柄ごとの農園の違いまで堪能できる、町に根ざした小さな自家焙煎コーヒー豆の専門店です。 単なる販売にとどまらず、コーヒーミルとドリップセットの1週間レンタルや、単発のコーヒー教室など、自宅で美味しいコーヒーを楽しむためのサポートが充実しているのが特徴です。さらに、豆や器具の配達、ミルのクリーニング、個々の好みに合わせた「コーヒーカルテ」による提案など、きめ細やかなサービスを提供しています。 店舗前には3台分の駐車場も完備。初心者からこだわり派まで、日々のコーヒーライフをより豊かにしてくれる、頼れる焙煎所です。
東京・谷根千（谷中・根津・千駄木）エリアに店を構える「FIVE COFFEE STAND&ROASTERY」は、小さな自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。 「豆の特徴を感じながらも、甘くて飲み飽きない一杯」を目指し、各国の農園から届く高品質な豆を丁寧に焙煎しています。雑味が少なく、土壌や精製方法の違いをダイレクトに感じられるのが特徴で、温度が下がるにつれてより鮮明になるコーヒー本来の味わいをゆっくりと堪能できます。 店内でのイートインやテイクアウトはもちろん、自宅でのコーヒータイムを彩る焙煎豆の販売も行っており、日常に寄り添う上質なコーヒー体験を届けてくれるお店です。
「Super Fruity!」を掲げ、驚くほどフルーティーなコーヒー体験を提供する「Acide Coffee Tokyo」。 世界的な評価も非常に高く、世界一のコーヒースタンド（Best coffee stand in the World）としての称号も持つ実力派のショップです。豆本来の鮮やかな風味を最大限に引き出した一杯は、コーヒーの概念を覆すほどの感動を与えてくれます。 朝8時から夜19時まで年中無休で営業しており、いつでも最高峰のスペシャルティコーヒーを楽しめる、コーヒー愛好家なら一度は訪れたい名店です。
池袋駅東口から徒歩3分という好立地に店を構える「マーメイドコーヒーロースターズ池袋本店」は、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを楽しめる本格派のコーヒーショップです。 国際コーヒー鑑定士（Qグレーダー）やロースティング大会の審査員資格を持つ専門スタッフが在籍しており、確かな知識と技術に基づいた最高の一杯を提供しています。店内での喫茶はもちろん、自宅でもお店と同じような感動を味わえるよう、こだわりのコーヒー豆も豊富にラインナップされています。 朝9時から夜22時まで営業しており、池袋の喧騒の中で本格的なコーヒーと共に一息つきたい時に、自信を持っておすすめできる名店です。
「一杯のコーヒーを通じて広がる繋がり」を大切にする、自由が丘エリアで人気のコーヒーショップ「ALPHA BETA COFFEE CLUB 自由が丘駅前店」。 日本各地の優れたロースターから取り寄せたスペシャリティコーヒーを、月替わりで3種類ずつ厳選して紹介しているのが特徴です。訪れるたびに新しい味に出会える楽しさがあり、コーヒーだけでなくクラフトビールも楽しめます。 月曜日から土曜日は21時まで営業しており、自由が丘駅前という好立地で、日常のさまざまなシーンに感動と幸せを届けてくれるカフェです。
「もうひとくち飲みたくなるSpecialty Coffeeを」をコンセプトに掲げる、スペシャルティコーヒーロースター「Donish Coffee Company（ドニッシュコーヒーカンパニー）」。 国際コーヒー鑑定士（Q grader）が在籍しており、魅惑的なフレーバーやアロマを持つ最高品質のコーヒー豆を厳選し、自社で丁寧に焙煎しています。神楽坂にあるコーヒースタンドでは、こだわりのハンドドリップコーヒーやラテをその場で楽しめるほか、オンラインショップでの豆の販売も行っています。 一度口にすれば最後まで飲み進めたくなる、妥協のない一杯を提供する本格派のロースタリーです。
原宿・キャットストリートに位置する「THE ROASTERY by NOZY COFFEE（ザ・ロースタリー バイ ノジーコーヒー）」は、シングルオリジンコーヒーの魅力を発信し続ける「NOZY COFFEE」の旗艦店であり、焙煎拠点です。 「コーヒーの品質は、生豆の品質ありき」という信念のもと、毎年産地を訪れて生産者と直接対話。その年ごとに変化する豆の個性を尊重し、あえて固定のレシピを持たず、焙煎士の経験と五感を研ぎ澄ませて、その日の環境に合わせた最適な焙煎を行っています。 店内は、大きな焙煎機と中央のアイランドカウンターが目を引くダイナミックな空間。淹れたてのハンドドリップやエスプレッソはもちろん、名物の「N.Y.リングス（クロナッツ）」などのスイーツとのペアリングも格別です。原宿の活気を感じながら、生産者の情熱が詰まった究極の一杯を堪能できる、コーヒーファンなら一度は訪れたい聖地です。
東京・高輪の「NEWoMan TAKANAWA SOUTH」4階に構える「SOW COFFEE ROASTERS（ソウ コーヒー ロースターズ）」は、素材への深いこだわりと持続可能な未来への想いが詰まったロースタリーカフェです。 世界各地の生産者のもとへ自ら足を運び、「顔の見える関係」を大切にしたダイレクトトレードでコーヒー豆や茶葉を調達。コーヒーが育つ「種（Seed）」から一杯の「カップ」に至るまでのストーリーを重んじ、クリエイティブなバリスタがその魅力を最大限に引き出しています。旬の食材を活かした手作りのペイストリーとのペアリングは、驚きと感動に満ちた新しい美味しさを提供してくれます。 毎日10時から21時まで営業しており、ショッピングの合間や一日の終わりに、洗練された空間で心豊かなひとときを過ごせる場所。未来へ向けて「美味しさの種」をまき続ける、現代のライフスタイルに寄り添った先進的な一軒です。
JR有楽町駅・銀座口から徒歩30秒という絶好のロケーションに位置する「Single O Yurakucho（シングルオー 有楽町）」。シドニー発のコーヒーカルチャーを象徴するこの店舗は、高架下という都会の真ん中で「クラフトとクオリティ」を届ける、車両サイズのコンパクトで遊び心あふれるコーヒーストップです。 最大の特徴は、忙しい日常の中でも最高品質のスペシャルティコーヒーを素早く楽しめる革新的なシステム。セルフサービスで手軽に注げる「フリーポア・タップ」を導入し、スピード感とクオリティを両立させています。コーヒーのお供には、自家製フォカッチャサンドやバナナブレッド、オーストラリアの朝食の定番であるアボカドトッピング（Avo show）など、本場のエッセンスを感じるメニューが充実しています。 毎日10時から21時まで営業しており、通勤やお出かけの合間にふらりと立ち寄れる「日常の冒険」の拠点。銀座・有楽町エリアの喧騒の中で、確かな一杯と共にリフレッシュできる特別な空間です。
東京都文京区西片の閑静なエリアに位置する「VARESS COFFEE（バレスコーヒー）」は、2021年秋にオープンした本格自家焙煎のスペシャルティコーヒーショップです。 「香りと味を追求する」をコンセプトに、バリスタが丁寧に淹れる香り高い一杯を堪能できるのが魅力。落ち着いたモダンな店内では、自家焙煎ならではの鮮度抜群なコーヒーはもちろん、その味わいを引き立てる自家製パンや、季節感のあるデザート、ボリューム感のあるお食事メニューも充実しています。 営業時間は11時から18時まで。春日駅や後楽園駅からもアクセスしやすく、日常の喧騒を離れて静かに自分だけの時間を過ごしたい時や、大切な人と上質なコーヒータイムを楽しみたい時にぴったりの、街に愛されるロースタリーカフェです。
東京・神楽坂に構える「Coffee Journey & Bake（旧：AKHA AMA COFFEE ROASTERS TOKYO）」は、タイ北部の先住民族・アカ族が森を守りながら栽培する「アカアマコーヒー」の物語を伝える特別なコーヒーショップです。 2013年にチェンマイでこのコーヒーに出会い、衝撃を受けた日本人オーナー夫妻が、生産者のリー氏らと共に2020年にオープン。タイのメージャンタイ村で、森林農法（アグロフォレストリー）によって育まれた豆は、豊かな自然を感じさせる独自の風味と、持続可能な農業への情熱が詰まっています。2024年には、日本でアカアマコーヒーを伝え始めてから10周年を迎えました。 現在は、コーヒー部門（AKHA AMA COFFEE JAPAN）とスイーツ部門（Coffee Journey & Bake）が手を取り合い、現地から届くコーヒーの味わいを最大限に引き立てる自家製ベイクドスイーツを提供。毎日9時から17時まで休まず営業しており、神楽坂の路地裏で、一杯のコーヒーに込められた「タイの村からカップまで」の温かなストーリーに触れることができます。
北千住で多くのファンに愛されてきた「Granary’s Coffee（グラナリーズコーヒー）」は、建物の取り壊しに伴い、2024年8月をもって千住の店舗を終了し、現在は北区・王子の焙煎所へと拠点を集約して新たな歩みを進めています。 焙煎キャリア10年を超える店主が掲げるのは、「焙煎がコーヒーの美味しさのすべてを決める」という揺るぎない信念。独学で試行錯誤を繰り返し、豆一粒ひと粒が持つ産地の個性やバランスを最大限に引き出すことに心血を注いでいます。その情熱は、納得がいかなければ豆を廃棄してまで理想を追い求めるほど。 現在は王子の拠点を、千住の時のように「読書や勉強をしてゆっくり過ごせる喫茶スペース」へと少しずつ作り上げている最中です。これまでのドリップコーヒーと豆販売に加え、少しずつメニューも拡充していく予定とのこと。職人気質の店主が丁寧に仕上げる究極の一杯とともに、日常の喧騒を忘れて静かに自分と向き合える、大切な「居場所」が王子の地で育まれています。
仙台市内に展開する「darestore（デアストア）」の2号店として、2021年12月にオープンした「darestore Coffee & Eatery（デアストア コーヒー＆イータリー）」。 世界各地から厳選した高品質なスペシャルティコーヒーを取り扱うロースターカフェです。コーヒーが持つ果実や花、ハーブ、スパイス、あるいはチョコレートのような多様な風味を最大限に引き出すため、日々素材と向き合い、焙煎技術をアップデートし続けています。 ホテル内に焙煎機を構える「DARESTORE COFFEE ROASTERY」に対し、国分町にあるこちらの店舗では、自家焙煎のフレッシュな一杯とともに、充実した朝食やスイーツ（カフェタイム）を楽しめるのが大きな魅力。育つ環境や生産者のこだわりによって生まれる「コーヒーの個性」を大切に届けてくれる、仙台のコーヒーカルチャーを語る上で欠かせない一軒です。
「AIOI COFFEE（相生コーヒー）」は、夫婦で営む自家焙煎コーヒーと焼き菓子の専門店です。 店名の由来は、夫婦円満や共生の象徴とされる「相生の松」。一つの根から二つの幹が伸びるその姿になぞらえ、ご主人が担う「焙煎」と奥様が手掛ける「焼き菓子」という二つの個性が寄り添い、一つの空間を作り上げています。かつての約束から生まれたロゴには、お店が大きな木のように枝葉を広げ、人と人を結ぶ心地よい場所になってほしいという願いが込められています。 店内では、丁寧に焙煎されたコーヒーと、それに寄り添う優しい味わいの焼き菓子を提供。11時から18時まで営業しており、日常の中でふと立ち寄り、大きな木陰で休むような穏やかなひとときを過ごせる温かな一軒です。
東京・原宿の「FENDER FLAGSHIP TOKYO」内に併設された「FENDER CAFE」は、世界を代表するギターブランド「フェンダー」が手掛ける、世界初・世界唯一のオリジナルコーヒーショップです。 カリフォルニア発の人気ロースター「VERVE COFFEE ROASTERS」が監修を務め、音楽とコーヒーの融合を追求。厳選された豆を使用したオリジナルブレンド「IN TUNE」や、名機ストラトキャスターの誕生年にちなんだ「1954」など、こだわりのコーヒーメニューを展開しています。特に「Telecaster Maple Latte（テレキャスター・メープル・ラテ）」や「Stratocaster Rose Latte（ストラトキャスター・ローズ・ラテ）」といった、ギターの仕様を想起させるネーミングのラテは、ファンならずとも体験したい一杯です。 フードやスイーツも充実しており、食べ応えのあるツナサンドイッチや、アイスを添えたアップルクランブルなど、コーヒーに合うメニューが揃っています。さらに、ビールやカクテルなどのアルコールも提供。楽器が並ぶラグジュアリーな空間で、音楽の熱量を感じながらゆったりと喉を潤せる、原宿の新たなカルチャースポットです。
東京屈指の桜の名所・目黒川と山手通りが交差する目黒橋のたもとに誕生した「SCHOOL BUS COFFEE STOP NAKAMEGURO（スクールバス コーヒーストップ 中目黒）」。リノベーション会社が手掛ける、カフェとデザインオフィスがシームレスに繋がった東京第1号店です。 モノトーンを基調とした無機質なファサードに、ヴィンテージやミッドセンチュリーの要素、さらにはNYのポップアートを彷彿とさせるストリートなモチーフを融合。これまでの店舗とは一線を画す、素材と色が織りなす「ひとつ先の空間」が広がっています。 店内にはリノベーションの相談ができる打合せブースや建材展示コーナーも併設。本格的なエスプレッソやラテを片手に、よりカジュアルに理想の住まいづくりに想いを馳せることができるのが特徴です。中目黒らしいアートやファッションの空気感に溶け込みながら、クリエイティブな刺激と心地よい休息を同時にチャージできる、新感覚のライフスタイル発信拠点です。